홍차의 등급

TGFOP에 대하여
짜르지 않고 만든 홍차잎중에 어린잎의 비율이 높은 차를 FOP등급을 붙입니다..
이등급중에서도 골든팁스라고 황백색의 솜털이 보송보송한 잎의 미율이 높은 차에는 앞에 Tippy Golden 또는 Golden을 붙여 TGFOP 또는 GFOP라고 합니다.

FTGFOP에 대하여..
이러한 TGFOP등급의 차중에서도 차를 만드는 과정에 세심히 주의를 기울여 만들어낸 고급차를 보통의 TGFOP와 차별화 하기 위하여 앞에 Fine이라는 수식어를 붙여 FTGFOP라고 부르게 되었습니다.

FTGFOP1에 대하여..
FTGFOP1등급의 차중에서도 잎의 모양이 고르고 품질이 좋은차에 1등급이라는 의미로 뒤에 1을 붙입니다.홍차의 등급이 잎의 외관에 따른 구분이기에 등급명이 곧차의 수준을 결정하는것은 아니지만 이정도 등급이면 차자체로 나름대로의 향과 맛을 가지고 있어서 블랜딩하지 않고도 홍차의 맛과향을 즐길수 있는 경우가 대부분입니다..

Clonal에 대하여..
품종개량을 한 차나무에서 생산된 찻잎을 의미합니다. 클로날이라는 자체로 어떤 맛과향의 경향이 있는것은 아니지만 소비자의 취향에 맞는 차를 만들다보니 맛과향이 좀더 쉽고 직선적으로 와닿는 경우가 많습니다.